用家裡的烤箱,烤出麵包店等級的歐式麵包

不背食譜,學會讀麵團。八週養成課,第一課免費試看。

看課程內容

這門課不一樣的地方

看狀態不看時鐘

教你判斷麵團的發酵程度,室溫變了也知道怎麼調整

家用設備就能做

蒸氣、石板、發酵籃都有家用替代方案,先練手感再談設備

失敗有人陪你解

課程討論區貼照片提問,對照失敗圖鑑找原因

開設中的課程

帶課的人

阿好,前飯店烘焙房領班,離開職場後花了兩年把專業配方全部改寫成家用烤箱版本。她的信念是:麵包是科學,但教學要講人話。

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最新消息

新課程

新課上線:週末貝果課

一個週末走完貝果的完整流程,五種口味的配方與手法一次帶走。舊生可用組合價升級。

公告

討論區改版:可以直接貼失敗照片了

現在提問可以附上最多三張照片,看照片找原因比文字描述快得多。

公告

秋季班答疑時間調整為週四晚間

應多數學員要求,每月答疑從週二改到週四晚上八點。

組合方案

常見問題

完全沒烤過麵包,跟得上嗎?
可以。課程從讀麵團開始教,不預設你會任何技術。第一週的作業是烤一顆最基本的麵包,失敗也沒關係,那一爐的用途是建立你的基準線。
需要先買什麼設備嗎?
一台家用烤箱、一個攪拌盆、一支溫度計就可以開始。發酵籃、鑄鐵鍋、石板都有家用替代方案,課程裡會示範。設備等你確定要走下去再買。
課程可以看多久?
購買後永久觀看,沒有期限。課程更新也會一併收到。
烤失敗了可以問人嗎?
可以。課程討論區可以直接貼失敗成品的照片,講師與同學會一起幫你看。每個月還有一場線上答疑。

這是 Grow4ai 的示範站台

站上內容為虛構範例,用來展示課程網站的完整樣貌:首頁、課程銷售頁、大綱、評價與漏斗頁都可以自由點看。想擁有一個這樣的網站,到 grow4ai.com 用建站精靈,30 分鐘就能開起來。