用家裡的烤箱,烤出麵包店等級的歐式麵包

不背食譜,學會讀麵團。八週養成課,第一課免費試看。

看課程內容

這門課不一樣的地方

看狀態不看時鐘

教你判斷麵團的發酵程度,室溫變了也知道怎麼調整

家用設備就能做

蒸氣、石板、發酵籃都有家用替代方案,先練手感再談設備

失敗有人陪你解

課程討論區貼照片提問,對照失敗圖鑑找原因

開設中的課程

帶課的人

阿好,前飯店烘焙房領班,離開職場後花了兩年把專業配方全部改寫成家用烤箱版本。她的信念是:麵包是科學,但教學要講人話。

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